Заквасочник ушатный

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

Предназначены для приготовления материнских заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем

пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски. Нагрев производится с помощью встроенных блок-ТЭН или с помощью змеевика для нагрева паром. При нагревании с помощью электро-ТЭН процесс происходит полностью в автоматическом режиме. Управление работой ТЭН производится с помощью твердотельного реле, который управляется микроконтроллером по PID закону.

Процесс работы:

- пастеризация;

- внесение в молоко первичной закваски (материнской) закваски;

- заквашивание молока и перемешивание;

- выдерживание в процессе образования сгустка при заданной температуре и охлаждение получаемой закваски.

Состоит из ванны с крышкой и подставкой, ения.

Емкость заквасочника не более - 40л

Бачок с крышкой рабочей - 25л - 3шт.

Установленная мощность - 6 кВт

Объем воды для охлаждения - 0,14 м3/ч

Габариты 1300х500х800 мм

Масса не более - 98 кг.

Характеристики